|
|
Hongaarse Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*600 g aardappelen
*2 rode paprika`s
*1 ui
*50 g boter
*250 g salami in plakken
*3 tomaten
*1 dl bouillon
*½ tl oregano
*peper en zout
*1 bekertje zure room
*100 g geraspte oude kaas
*2 el peterselie gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Vet een ovenschaal in met boter.
*schil de aardappels, kook ze gaar en maak er met melk en boter puree van en spuit hiermee de rand van de ovenschaal op.
*Snijd de paprika en salami in reepjes en de ui in ringen.
*Bak de paprika en de ui in boter en voeg de salami toe.
*Leg de tomaten enkele tellen in heet water en pel ze.
*Verdeel de tomaten in blokjes en meng ze met de bouillon, oregano. peper, zout en de zure room.
*Leg het paprika, ui, salamimengsel op de bodem van de schaal.
*Verdeel het tomaten mengsel erover.
*Zet het gerecht 25 minuten in de oven op 180°C en strooi de laatste
10 minuten de kaas erover.
*Garneer met peterselie.
|
|
|